Światowy Dzień Pistacji. Przepis na obłędny makaron z pistacjowym pesto
Światowy Dzień Pistacji, obchodzony co roku właśnie 26 lutego, to doskonała okazja do świętowania jednego z najbardziej lubianych orzechów na świecie. Te małe, zielone klejnoty nie tylko kuszą swoim wyjątkowym smakiem, ale również oferują szereg korzyści zdrowotnych. Bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze, pistacje są doskonałym dodatkiem do różnorodnych potraw. W tym roku, aby uczcić ten dzień, zapraszamy do wypróbowania naszego wyjątkowego przepisu na makaron z pistacjowym pesto, który z pewnością oczaruje Twoje kubki smakowe i doda energii.
Zobacz też: Tłusty czwartek 2024. Przepis na pyszne pączki do porannej kawy!
Składniki na pistacjowe pesto:
- 1 szklanka obranych pistacji
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka świeżych liści bazylii
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Pozostałe składniki:
- 400g ulubionego makaronu (np. spaghetti, tagliatelle)
- 1 szklanka świeżych liści szpinaku
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
- Dodatkowe pistacje do dekoracji
- Cienkie plasterki parmezanu do dekoracji
Przygotowanie:
- W blenderze lub rozdrabniaczu zmiel obrane pistacje razem z czosnkiem, bazylią, parmezanem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej oliwy, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu do momentu, kiedy będzie al dente. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
- W dużej misce wymieszaj gorący makaron z pistacjowym pesto, dodając trochę wody z gotowania, aby sos lepiej przywierał do makaronu. Delikatnie wmieszaj świeże liście szpinaku, aby zwiększyć wartości odżywcze dania.
- Podziel makaron na talerze, posyp pokruszonym serem feta, dodatkowymi pistacjami oraz cienkimi plasterkami parmezanu dla podkreślenia smaku.
Dlaczego warto wybrać pistacje?
Pistacje nie tylko wzbogacają smak potraw, ale także są źródłem białka, błonnika oraz antyoksydantów. Spożywanie pistacji może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, obniżenia poziomu cholesterolu i wspierania zdrowego trawienia.
Zobacz też: Dzień Spaghetti. Przepisy na pyszne sosy, które idealnie pasują do tego rodzaju makaronu
