Pesto to idealny dodatek do makaronów, kanapek czy sałatek. Najlepiej smakuje samodzielnie przygotowane. Jest to szybki i łatwy w przyrządzeniu produkt. Jak zrobić najlepsze pesto? Sprawdź nasz przepis!

Zobacz też:

Przepis na chrupiące placki ziemniaczane

Przepis na domowe pesto

Składniki:

• pęczek bazylii,
• garść orzeszków piniowych,
• kawałek sera parmezan,
• niecałe 1/3 szklanki oliwy,
• 2 małe ząbki czosnku,
• pół łyżeczki soli,
• 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu.

Zobacz też:

Światowy Dzień Pizzy. Najlepszy przepis na włoską pizze

Przygotowanie:

Na samym początku wrzucamy orzeszki pinii na rozgrzaną patelnię. Prażymy je przez chwilę, aby tylko leciutko się zarumieniły. W międzyczasie listki bazylii przemywamy zimną bieżącą wodą, a następnie suszymy je.

Ser parmezan bardzo drobno ścieramy. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Do moździerzowej miski wsypujemy orzeszki pinii, liście bazylii, czosnek, starty parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Całość zalewamy oliwą.

Następnie składniki ucieramy, aby pesto przybrało zadowalającą konsystencję. Po chwili jest już gotowe! Podajemy z ugotowanym ulubionym makaronem. Smacznego!