Dokładnie po 100 lat temu po raz pierwszy zaserwowano sałatkę Cezar, która jest dziś jedną z najpopularniejszych sałatek na świecie. Pomimo swojej popularności, niewiele osób zdaje sobie sprawę skąd pochodzi to danie. Ma to zmienić festiwal, który właśnie odbywa się w miejscu powstania słynnej sałatki.

Zobacz też: Najdziwniejsze restauracje świata. Rollercoaster Restaurant – jedzenie podane bez udziału kelnerów

Festiwal z okazji 100 lat Cezara

Dokładnie 100 lat temu, 4 lipca 1924 roku, po raz pierwszy zaserwowana została sałatka Cezar.

Z tej okazji w miejscu gdzie powstało znane dziś na całym świecie danie rozpoczął się czterodniowy festiwal świętujący setne urodziny popularnej sałatki.

Wbrew powszechnej opinii nie pochodzi ona z Włoch ani ze Stanów Zjednoczonych, a z Meksyku.

Sałatka Cezar powstała w meksykańskiej miejscowości Tijuana. To właśnie tam zjechali się kucharze z całego świata, aby celebrować rocznicę powstania tego klasycznego już dania.

Z okazji setnych urodzin sałatki zaplanowana jest między innymi uroczysta premiera książki zawierającej przepisy z różnych zakątków świata interpretujących w różny sposób sałatkę Cezar.

Organizatorzy festiwalu mają nadzieję, że wydarzenie przyczyni się do rozpowszechnienia wiedzy o meksykańskim pochodzeniu tego popularnego dania oraz do odczarowania wizerunku Tijuany, która od pewnego czasu kojarzy się głownie z nielegalną migracją w kierunku Stanów Zjednoczonych.

Zobacz też: Indie: Kłopoty aktorki startującej w wyborach. Została oskarżona o jedzenie wołowiny

Jak powstała sałatka Cezar

Meksykańska Tijuana w latach 20-tych ubiegłego wieku była popularną destynacją gastronomiczną dla Amerykanów, ze względu na panującą w Stanach Zjednoczonych prohibicję.

4 lipca 1924 roku grupa Amerykanów odwiedziła restaurację Alhambra aby móc przy alkoholu świętować amerykański Dzień Niepodległości.

To właśnie wtedy właściciel restauracji Caesar Cardini wyszedł do świętujących gości z kilkoma składnikami, które pozostały mu na kuchni i na ich oczach przygotował dla nich improwizowaną sałatkę. Przygotowanie dania przy gościach miało świadczyć o świeżości użytych składników.

To właśnie w ten sposób powstać miała znana dziś na całym świecie sałatka Cezar. Jej nazwa nie pochodzi wcale jak wiele osób myśli od Juliusza Cezara, a właśnie od Caesara Cardini, który zaserwował ją jako pierwszy w swojej restauracji.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ CEZAR ZNAJDZIECIE PONIŻEJ:

Zobacz też: Dania wycofuje ze sprzedaży popularny ramen. Buldak okazał się zbyt ostry