W obecnych czasach gonimy za wszystkim i momentami brakuje nam czasu na chwilę odpoczynku z ukochaną osobą. Walentynki to świetna okazja, aby spędzić ten czas tylko we dwoje. Klasycznym, a zarazem zawsze sprawdzonym pomysłem jest wspólna kolacja. Przedstawiamy kilka pomysłów na pyszne przepisy, które wykonacie wspólnie w domu.

#1 Makaron z krewetkami

Krewetki uznawane są za afrodyzjak, dlatego też kolacja walentynkowa to świetna okazja, aby przygotować coś pysznego z ich użyciem. Jednym z prostych przepisów jest makaron z krewetkami. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wraz z dużą łyżką masła dodaj pokrojony w kostkę czosnek i podsmaż chwilę. Dorzuć kilka pomidorków koktajlowych i podduś całość. Następnie dodaj surowe krewetki, kilka kropel soku z cytryny, pół szklanki białego wytrwanego wina, sól, pieprz, słodką paprykę i podsmaż kilka minut, aż krewetki zmienią kolor. Gdy sos będzie gotowy, połącz go z makaronem (spaghetti lub linguini) i posyp świeżą pietruszką. Do tego przepisu świetnie pasuje białe wino i cała kolacja gotowa!

#2 Risotto z grzybami

Do tego przepisu można użyć mrożonych grzybów. Przygotuj bulion warzywny oraz ryż do risotto. Patelnię z masłem i odrobiną oliwy podgrzej i dodaj na nią pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy cebulka się zeszkli, dodaj do niej ryż i chwilę podsmaż, a po 5 minutach zalej go szklanką białego wina. Kolejnym, najbardziej pracochłonnym krokiem jest stopniowe dodawanie bulionu łyżkami, aby ryż się w nim ugotował (trwa to około 20 minut). Gdy będzie gotowy, dodaj sól i pieprz według uznania oraz porządną garść sera typu parmezan.

Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dorzuć do niej pokrojony ząbek czosnku. Następnie dodaj grzyby (np. borowiki) i podsmażaj przez około 20 minut. Gdy będą gotowe dopraw je solą i pieprzem oraz posyp świeżą pietruszką. Sos wymieszaj z risotto i danie gotowe! Ta potrawa zajmuje trochę więcej czasu, ale w końcu walentynki są raz w roku, więc warto wspólnie przyrządzić coś pysznego!

#3 Zupa krem z pomidorów z bazylią i grzankami serowymi

Tym razem prosty przepis, który z pewnością Was rozgrzeje! Do garnka dodaj oliwę z oliwek, pokrojony ząbek czosnku oraz szalotkę. Gdy całość się zeszkli dolej pół szklanki białego wina. Wino powinno odparować i kolejnym krokiem jest dodanie obranych ze skórki pomidorów oraz bulionu warzywnego. Całość zagotuj, dodaj kilka listków bazylii i przyprawy według uznania, a następnie zblenduj całość. Do zupy możesz dodać płynną śmietankę, wtedy stanie się kremowa.

Przygotowanie grzanek zajmie Ci 5 minut! Pieczywo posmaruj masłem i posyp tartym serem. Umieść na chwilę do piekarnika, aż całość się rozpuści i lekko zarumieni. Całość udekoruj bazylią.

#4 Makaron sojowy z kurczakiem w sosie orzechowym

Tym razem przedstawiamy pomysł na orientalne danie. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw według uznania i podsmaż na oliwie na brązowo. Gdy będzie gotowy, dodaj do niego mleczko kokosowe lub mleko migdałowe i 2 łyżki masła orzechowego. Gdy całość się zagotuje, dodaj drobno pokrojone chili, sok z limonki oraz kilka kropel sosu sojowego. Po chwili sos będzie gotowy i wystarczy połączyć go z ugotowanym według instrukcji na opakowaniu makaronem sojowym bądź ryżowym.

#5 Sałatka z łososiem

Jeśli wolicie lekkie potrawy, to sałatka z łososiem z pewnością przypadnie Wam do gustu! Mieszankę sałat z rukolą wymieszaj z plasterkami rzodkiewki, awokado i pomidorków koktajlowych. W miseczce połącz sok z cytryny, pieprz, oliwę z oliwek, sól oraz łyżkę pasty tahini. Łososia przypraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i kilkoma kroplami oliwy z oliwek, a następnie upiecz w piekarniku. Gdy ryba będzie gotowa, wyłóż sałatę na talerz, połóż na nią łososia i całość polej przygotowanym sosem. Potrawę można posypać sezamem i gotowe!