Restauracja Cafee Florian została założona w Wenecji w 1720 r. Przetrwała m.in. antyaustriackie powstanie, dwie wojny światowe i liczne powodzie, które zalewały miasto. Jednakże, po 300 latach nieprzerwanego działania, to koronawirus może zadecydować o jej całkowitym zamknięciu. Obostrzenia, nie tylko przyczyniły się do ograniczenia działalności lokali, ale również wyczyściły słynne włoskie miasto z turystów.

Gastronomia w czasie pandemii

Tego, że to właśnie gastronomia najmocniej odczula skutki pandemii nie muszą potwierdzać eksperci. Widzimy to gołym okiem, obserwując jak po kolei się zamykają, bądź próbują obejść obostrzenia. Ostatnio jedna z popularniejszych kawiarni we Wrocławiu, w odpowiedzi na rządowe obostrzenia zmodernizowała profil swojej działalności. Więcej na portalu WroInfo.pl. Wiele lokali podjęło jednak decyzję o całkowitym zakończeniu swojej działalności.

Teraz taki los może dotknąć również kawiarnię o ponad 300-letniej tradycji.

Cafee Florian

29 grudnia 2020 r. minęło 300 lat od założenia włoskiej kawiarni. Jednakże zamiast hucznego świętowania właściciele zastanawiają się nad przyszłością lokalu. Marco Paolini, dyrektor zarządzający Caffe Florian odniósł się do tej sytuacji:

Obecnie kryzys dotknął wszystkich, ale dla kawiarni Florian to jak lustro całego miasta, ofiara swojego własnego światowego sukcesu turystycznego. Obchodzenie 300-kecia firmy z zakratowanymi drzwiami jest emblematycznym obrazem tego kryzysu Wenecji i miast sztuki w ogóle, dlatego Florian jest symbolem, który może być brany jako przykład wielu działań historycznych w tym głębokim kryzysie. Ten kryzys ma nie tylko wartość ekonomiczną, ale przede wszystkim historyczną, ponieważ są to fragmenty włoskiej historii znane na całym świecie

Na pytanie dotyczące dalszych planów odpowiada niejednoznacznie:

Pozostaniemy otwarci tak długo, jak to będzie możliwe, ale nie zrobimy więcej

Jednakże wszyscy, którzy chcą pomóc Caffe Florian mogą zamówić pamiątki z ich internetowego sklepu. Link tutaj.

Upadek kawiarni będzie nie tylko ogromną stratą dla turystów, ale również historii i sztuki, ponieważ wnętrze budynku zapiera dech. Wystrój można prześledzić na oficjalnym instagramie Caffe Florian: